電鍋出好菜-翡翠月亮地瓜餅

兩條地瓜，竟然也可以讓家人吃飽。大片又滿足的料理，你一定要學起來喔。

所需材料：
黃地瓜1.5條、冷凍花椰菜4朵、絞肉30g、牛奶30cc、罐頭玉米粒1/2罐、潤餅皮4片
調味料1：
鹽1小匙、胡椒粉1小匙
做法：
1.冷凍花椰菜切碎備用。
2.地瓜去皮切片，入鍋以兩層的方式蒸約1小時(2杯水)。
3.取平底鍋，下絞肉炒香，再下花椰菜炒香，放入水晶碗。再加入蒸軟的地瓜、玉米粒
、牛奶、調味料1拌勻備用。
4.取一潤餅皮，抹上做法3，蓋上另外一片潤餅皮，沾水蓋緊、壓緊備用。
5.取平底鍋加油，下作法4煎到兩面金黃，取出切片排盤即可。

在媽媽料理時，我邊拍邊學，沒被拍過正下廚的媽媽，直稱＂真無聊＂，其實內心可是開心的很，女兒竟然會想幫她的菜拍照。

媽媽的料理中，因家中缺貨，少了玉米及牛奶！

下面這張，一張有閃光照，一張沒有，兩張看起來都很可口，雖然少了玉米及牛奶，但還是很好吃，不過少了牛奶的滋潤，地瓜吃起來就比較鬆一些。

沒吃完的，我還打包回來當隔天中餐，哈哈，＂女兒賊＂就是這麼來的！

媽媽這輩子可能沒想過自己做的料理，會被放在網路上，讓人欣賞，哈哈哈！！