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2010-03-23的晚餐料理-

    2010-03-23晚餐1.jpg   

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2010-03-26這週,兒子、女兒都得了腸病毒,幸好妹妹從台北下來幫忙,這天妹妹的先生也下來,四個大人加兩個生病的小孩,實在不方便外出用餐,剛好利用冰箱一些食材,臨時用大同電鍋做了兩鍋。


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休假這九個月來,除了專心照顧小孩外,最重要的是顧好家人的健康,因此,週一至週五的晚餐幾乎都是在家開伙,不管是三菜或四菜一湯,或者下麵條、水餃等,只要有時間,喜歡自己煮來吃,常常一早起床就想著今晚菜單要如何安排,還要搭配有魚有肉有菜有蛋,再加水果等,為的就是讓家人營養均衡。

 

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雞肉鍋.JPG 

 

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超愛吃的麻油雞米糕.JPG

 

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冬天到了,就是吃火鍋最好的季節,記得上一次在家中張羅火鍋已經是2007年9月的事,當還懷了老二,專科同學來家中聚餐,我準備了豐盛的羊肉爐火鍋招待!

 

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前陣子是竹筍盛產的季節,外公家後院自種綠竹筍,採收後多半分給親友享用,我從懂事以來,就一直有外公家的竹筍可吃,在竹筍昂貴的季節時,有竹筍吃是件很幸福的事!

 

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日本料理一直是我的最愛,但我不喜歡吃生魚片,卻偏愛吃手捲及壽司,上週日回娘家,媽媽又包了我愛吃的手捲壽司,讓我們當翌日的早餐,謝謝媽媽的愛心!

  

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娘家媽媽的好手藝一直讓我很羨慕,她平常下班回來,半個小時就能搞定一桌飯菜,雖然出嫁了,但還是每週回家嚐嚐她好的廚藝,這時覺得有媽媽真好。
 

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炎炎夏日,來道清爽沙拉,既輕食又好吃,重點是作法相當簡單。

首先準備材料:紅蘿蔔、馬鈴薯各一個、雞蛋二個、鹽巴。

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我和女兒都喜歡吃蛋餅,而且對傳統麵糊做的蛋餅更喜歡,現在外賣的,多半是現成的餅皮,有時咬起來覺得薄又硬,沒有QQ的感覺!

因此自己就有興趣嚐試DIY!好不好吃在個人,重要的是享受DIY的樂趣。

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