2010-03-26這週,兒子、女兒都得了腸病毒,幸好妹妹從台北下來幫忙,這天妹妹的先生也下來,四個大人加兩個生病的小孩,實在不方便外出用餐,剛好利用冰箱一些食材,臨時用大同電鍋做了兩鍋。


2010-03-26的晚餐料理-咖哩雞飯+大鍋菜湯。


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這兩道菜是同時放入大同電鍋蒸煮的!

買了這加高的鍋蓋,可以同時料理好幾菜!方便省事又省時!


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咖哩雞的部分,我用懶人煮法,將食材(洋葱、馬鈴薯、紅蘿蔔及雞肉絲等)全放入鍋中,再加幾杯水悶煮,熟透後,取出放在瓦斯上煮,並加入佛蒙特咖哩塊及少許鮮奶,有時還會放一片起士,攪拌均勻就是好吃的咖哩飯囉!

 

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將咖哩醬淋上白飯,一次可以吃好幾碗,簡單料理又好吃!

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而另一鍋大鍋菜湯,我用之前熬的大骨湯當湯底,再放入排骨及高麗菜等,一起放入電鍋蒸煮,之後再取出放在瓦斯上開火,加入餃類、丸子類,還有花枝等食材,最後再加干貝粉及鹽巴調味即可。

2010-03-26晚餐大鍋菜湯.JPG  



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