用心生活 享受人生

人家說＂養兒方知父母恩＂，說得一點兒也沒錯，老大出生後，因工作關係都是娘家媽媽幫我照顧，生了老二之後，才深深體會為人母的辛苦與心酸。

兒子出生後常生病，為了他的健康，在飲食的攝取上花盡心思，原本只喝牛奶，為了增強免疫力，又添加羊奶，還買了一堆營養品補充；而日常飲食上也選擇較健康的食材，不過我以前為了方便，多半是將魚及菜切細加米去熬粥。由於兒子之前讓保母照顧，看到保母也為了兒子的健康熬魚湯煮粥，加高麗菜顧胃，加山藥，或者燉牛肉粥等，常讓我打包回來餵食。現在兒子交由自己照顧，我也學著熬大骨湯，煮營養的粥給兒子吃。

今天上菜的就是＂熬大骨湯＂。

＃食材：豬大骨二支，高麗菜，南瓜，洋葱，紅蘿蔔。

step1:將豬大骨川燙，去血水，再用清水洗乾淨後備用。

step2:將高麗菜、南瓜、紅蘿蔔、洋葱等蔬菜洗淨切大塊備用。（可以隨自己喜歡添加有營養的蔬果，或看當季盛產的蔬菜，最好選可以耐久煮的）。

step3:川燙後洗淨的豬大骨加入蔬果熬煮就行了。

step4:大骨湯煮好後放涼，再分成小包裝放入冷凍庫，隨時可取出煮粥。

這一碗就是用大骨湯加白米煮成的粥，營養又甘甜，重點是兒子還挺捧場的！

以上就是廚娘變把戲～熬大骨湯篇。