雞肉鍋.JPG 

 

 

這道料理是前陣子看民視美鳯有約,特別來賓王婉霏所料理的雞肉鍋。

當時看了覺得很好吃的樣子,就用相機拍了下來,前兩天才有空試作。

她的作法如下:


雞肉鍋-王婉霏.JPG 

 

這道料理主要強調不放油,直接將雞肉放入鍋中乾煎,慢慢的雞肉會爆出油來,再利用雞的油去爆香洋葱。

 

雞肉鍋作法.jpg 

 

我試作這鍋,食材不是很齊全,少了馬鈴薯及蛤蜊,還有菇類,不過光上面這些食材,湯鍋就很鮮甜,有雞肉的香,還有洋葱的甜。

只不過這次我的雞肉切的比較大塊,本來要用來燉湯的,臨時想到拿來試作這道,在乾煎階段花比較久的時間,下次再做,應該切小塊比較容易爆油出來,時間上應該可以節省許多。

 

下次等食材買齊,再來重新嚐試一番,有興趣的朋友也可以參考囉!!



jinqhwa 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 貝莉魯迪
  • 哇~我也要來試試.
    謝謝分享.
  • 有興趣儘管試囉!!
    不過我想加入蛤蜊及馬鈴薯,風味會更好!
    只是你又不吃葷,有點可惜,不能嚐味!!
    對了,換你做時,都改素食好了,呵呵呵!!!!

    jinqhwa 於 2010/04/02 09:16 回覆

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