日本料理一直是我的最愛，但我不喜歡吃生魚片，卻偏愛吃手捲及壽司，上週日回娘家，媽媽又包了我愛吃的手捲壽司，讓我們當翌日的早餐，謝謝媽媽的愛心！
至於做法嘛！本姑娘貪吃，還沒學到，但我想應該不難，就是把飯煮熟放涼，加入白醋及糖，也有人加味醂，攪拌後，舖在海苔上當底，中間要加什麼料，隨個人喜好。
這天媽媽加入：小黃瓜，肉鬆，鮪魚，香腸，蛋以及豆枝等食材，將之捲起就成手捲了！當天用的豆枝是古早味，色澤較不鮮紅，喜歡配色漂亮的，可以選鮮紅的豆枝，愛吃天然的，就用紅蘿蔔取代也行。
做好後，放入冰箱前，先用報紙包好，放在冰箱菜盒比較不會太冰，翌日要吃時，拿出退冰回溫，可以當手捲，也可以切成小壽吃，總之，很喔伊係就是了！！
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